新冠肺炎疫情的發(fā)生，使養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜。養(yǎng)豬業(yè)受到的打擊是沉重的，但是，也給豬場管理者們敲響了警鐘，即必須做好人員和動物的雙防控。豬場的生物安全管理必須樹立預(yù)防為主、防重于治的理念，采用綜合全面的管理和技術(shù)措施，切實做好豬場的細(xì)節(jié)操作，真正有效控制外部病原的傳入和內(nèi)部病原的傳播，確保豬場的生物安全。
2018-2019年，非洲豬瘟的暴發(fā)給我國養(yǎng)豬業(yè)造成了慘重的損失。非洲豬瘟還在大地上肆虐，2020年春節(jié)前夕，新冠病毒肺炎在武漢發(fā)生，很快多地報道有確診病例。國家立刻啟動反應(yīng)機(jī)制，開展了有序、有效的防控、診斷、治療等工作，防控措施取得很好的成效。
新冠肺炎疫情的發(fā)生，使養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜。各省市的反應(yīng)機(jī)制迅速，縣域、市區(qū)主要道路，各小區(qū)，特別是農(nóng)村許多地方都實行了封區(qū)、封村，道路上設(shè)置了許多的障礙物，直接造成養(yǎng)豬戶遭遇賣豬難，飼料及飼料原料采購、進(jìn)場難，甚至死豬填埋都成了一個大問題。即便申請辦理了運(yùn)輸車輛的通行證，物料、生豬調(diào)運(yùn)依然困難重重。飼料供應(yīng)緊張、運(yùn)輸困難，也造成了飼料價格上漲，養(yǎng)殖成本增加，效益下降。同時由于新冠肺炎疫情的影響，飼料企業(yè)開工嚴(yán)重不足，造成飼料供應(yīng)有限，很多養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)了飼料斷頓現(xiàn)象。養(yǎng)豬企業(yè)本來人手不足，此時更是用工招人難上加難。除了擔(dān)心養(yǎng)殖虧損，養(yǎng)殖行業(yè)更擔(dān)心滯銷，很多養(yǎng)豬戶生豬體重已經(jīng)達(dá)到了150～200kg，仍然被迫壓在豬欄中,因為生豬屠宰、收購企業(yè)也開工不足或運(yùn)輸受阻，由此導(dǎo)致的養(yǎng)豬戶缺乏資金購買飼料等壓力很大。
針對上述情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)了緊急通知，要求各地不得以防疫為由，違規(guī)攔截仔畜雛禽及種畜禽運(yùn)輸車輛、飼料運(yùn)輸車輛和畜產(chǎn)品運(yùn)輸車輛，不得關(guān)閉屠宰場，不得封村斷路，維護(hù)畜牧業(yè)正常產(chǎn)銷秩序，保障肉蛋奶市場供應(yīng)。之后運(yùn)輸情況稍有好轉(zhuǎn)，但是徹底恢復(fù)正常需要一段時間。
養(yǎng)豬業(yè)受到了前所未有的雙重打擊，行業(yè)發(fā)展面臨巨大的困難，需要在多方面采取相關(guān)對策和措施。
首先，進(jìn)一步促進(jìn)道路運(yùn)輸?shù)臅惩?，提高運(yùn)力，高速公路、收費(fèi)道路等給運(yùn)輸飼料、種畜禽、畜禽產(chǎn)品的車輛免費(fèi)通行，不得隨意設(shè)置人工障礙。其次，對現(xiàn)有養(yǎng)豬企業(yè)給以資金貸款、土地使用以優(yōu)惠政策，對生豬出欄數(shù)達(dá)到一定規(guī)模的企業(yè)予以獎勵（可以每出欄一頭補(bǔ)助若干元，無論養(yǎng)豬賠賺與否，要有補(bǔ)助政策的長期性、連續(xù)性），鼓勵多養(yǎng)豬多出欄；對新養(yǎng)豬戶、復(fù)養(yǎng)戶，同樣給以土地、貸款優(yōu)惠，相關(guān)開業(yè)手續(xù)支持，并且相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以有效技術(shù)支持，包括技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等。鼓勵和加大飼料企業(yè)的原料采購，加大開工量，提高飼料有效供給。盡快讓生豬屠宰企業(yè)復(fù)工，提高生豬收購和屠宰能力，以進(jìn)一步加大市場豬肉供應(yīng)。要進(jìn)一步加強(qiáng)非洲豬瘟消殺、疫苗等防控技術(shù)的研究，推廣一些實用的有效防控技術(shù)，例如“拔牙”技術(shù)、生物防控技術(shù)等。豬場人員每日必須佩戴口罩，勤消毒，勤洗手，勤換衣，不扎堆聊天、串門聚會，嚴(yán)格按照場部制定的防疫管理辦法執(zhí)行，進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域必須消毒換衣。外出歸來人員必須進(jìn)行14d以上的自我隔離，有發(fā)熱者須到定點醫(yī)院觀察、檢查是否發(fā)病，如有則及早隔離，嚴(yán)防傳染，并通過宣傳資料、網(wǎng)絡(luò)等學(xué)習(xí)新冠肺炎疫情與非洲豬瘟防控相關(guān)知識，提高防范意識和防控技術(shù)水平。對豬群要做好其他相關(guān)疾病的基礎(chǔ)免疫工作，每日認(rèn)真進(jìn)行豬群觀察，及時發(fā)現(xiàn)病情，及時治療或淘汰處理病豬。要制定豬場生物安全防控措施，其中心是隔離、消毒和防疫。生物安全措施以豬不發(fā)病為終極目標(biāo)，通過有效“拔牙”技術(shù)，做好“控五流、真消毒”，把好“三口”等一系列制度、流程和措施，消滅傳染源，阻止病原體傳入、傳出豬場，并通過提升非特異性抗病力為主的措施保護(hù)易感動物，完善提高感染閾值的可落地、可執(zhí)行的、完善的生物安全防控體系。“拔牙”技術(shù)，即定點清除技術(shù)。非洲豬瘟致死率并非100%，“拔牙式”清除可以減少損失，丹麥也有同樣的報道和建議。在非洲豬瘟防控國際交流會上，也有專家提出了“拔牙式”清除非洲豬瘟的做法。前提是準(zhǔn)確、及時的早期診斷（俄羅斯官方確診病料由脾臟檢驗，不是血液），并在診斷后能立刻執(zhí)行隔離、防控措施，增強(qiáng)抵抗力。我國大多采用單元格唾液樣本的混合樣進(jìn)行檢測，混合樣中若出現(xiàn)陽性結(jié)果，須進(jìn)行單樣本檢測，以確認(rèn)陽性樣本所處的管理單元格位置，單元格整體清除、淘汰、消殺。要嚴(yán)格控制 “五流”，即動物流（管好飼養(yǎng)動物，絕對不得飼養(yǎng)其他動物）、車輛流（嚴(yán)格管理，盡量減少外來車輛進(jìn)入或到附近）、物品流（飼料管理、用具等嚴(yán)格消毒）、人員流（嚴(yán)控人員出入，特別是飼養(yǎng)管理人員）、水氣流（豬場用水和豬舍氣體管理）。通過“控五流”實現(xiàn)“不接觸”，通過“控五流、真消毒”等減少病毒載量。（1）控制動物流。豬場動物可分為豬群和其他動物。豬群流動應(yīng)按照公豬舍→配種舍→妊娠舍→產(chǎn)房→保育舍→育肥舍→出售的方向，并執(zhí)行“全進(jìn)全出”的模式。全進(jìn)全出是指豬舍清空后徹底清洗、消毒、干燥，空欄至少1周，只將健康豬進(jìn)入新的豬群，將病弱豬轉(zhuǎn)入隔離舍，避免病弱豬攜帶的病原微生物感染其他豬只。轉(zhuǎn)豬時避免逆向返回，趕完豬的道路應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。引種時應(yīng)考察擬引種豬場豬群的健康狀況，必須從比自身豬場健康度高的豬場引種，引種后必須經(jīng)過一定時間的隔離馴化，最大限度減少引種帶來疾病的風(fēng)險。豬舍病弱豬經(jīng)過治療未見好轉(zhuǎn)時應(yīng)轉(zhuǎn)入隔離舍，需要解剖診斷時應(yīng)在專門解剖室或隔離區(qū)進(jìn)行。病死豬禁止出售和食用，用轉(zhuǎn)豬車及時移走并進(jìn)行無害化處理。許多動物（雞、羊、牛、貓、狗、老鼠、鳥、蚊蠅等）是病原的攜帶與傳播者，豬場應(yīng)杜絕除豬以外的其他動物進(jìn)入場區(qū)或在場區(qū)活動，禁止飼養(yǎng)貓、狗、雞、鴨等動物，盡可能消滅老鼠和蚊蠅等有害動物，并對野鳥進(jìn)行控制。因此，不宜緊臨豬舍四周種植較高的喬木，避免通風(fēng)不良和影響光照，容易吸引飛鳥，不利于豬場疫病的防治。豬舍之間一般種植草坪即可，并定期修剪，防止雜草叢生和昆蟲繁殖。（2）控制車輛流。豬場車輛應(yīng)做到專車專用，不同用途的車輛禁止拉運(yùn)其他物品，外來車輛一般不能進(jìn)入生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，只能停放在離場較遠(yuǎn)的場外停車處。本場乘用車（轎車、購物車、摩托車、自行車等）不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，經(jīng)嚴(yán)格消毒后停放在辦公區(qū)專用停車場；運(yùn)輸原料或飼料的車需消毒后進(jìn)入倉庫門口卸貨；賣生豬的車輛消毒、晾干后停放在圍墻外裝豬臺；引種車不要選用運(yùn)送商品豬的車輛，運(yùn)輸前嚴(yán)格消毒，尤其是車廂、底盤、輪胎等隱蔽處。生產(chǎn)區(qū)所用的送料車和轉(zhuǎn)豬車禁止離開生產(chǎn)區(qū)，轉(zhuǎn)豬車使用后要徹底沖洗、消毒。運(yùn)輸糞尿和廢棄物的車沿污道運(yùn)行，保持車廂密封，不準(zhǔn)沿途撒漏糞尿和污物。（3）控制物品流。物品流可分為引進(jìn)物資流和內(nèi)部物資流，引進(jìn)物資流包括設(shè)備、物資、飼料等，內(nèi)部物資流包括清潔用具、生產(chǎn)用具、糞污、胎衣和病死豬等。物流也是病原微生物傳播的一個重要途徑，控制好物流能有效切斷病原微生物的傳播途徑。控制引進(jìn)物資流：豬場所用設(shè)備（包括產(chǎn)床、限位欄、料槽等）原則上必須使用新的，不可使用二手設(shè)備，但如果因某些原因不得已使用二手設(shè)備，必須嚴(yán)格熏蒸消毒后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，且各個區(qū)設(shè)備不可交叉使用。禁止食用本場以外的豬肉，其他家禽或牲畜禁止在場內(nèi)宰殺食用，食堂所用的蔬菜等，在食用前須經(jīng)高錳酸鉀或洗潔精等洗滌消毒。飼料必須進(jìn)行檢測，排除污染物，不使用污染的飼料。飼料原料和配合飼料在加工調(diào)制、運(yùn)輸過程中，防止遭受動物及動物產(chǎn)品的污染；飼料中慎用或不用動物源性原料，如骨肉粉、血粉、血漿蛋白粉、腸膜蛋白粉等。控制內(nèi)部物資流：首先，清潔用具，即與糞污接觸的器具，包括掃把、拖把、鐵鏟、水管等，做到定點定位，用后清洗，有條件的可消毒處理，特別注意隔離舍的清潔用具嚴(yán)禁帶入其他豬舍，用后進(jìn)行浸泡消毒最佳。出豬臺沖洗設(shè)備只在出豬臺使用，嚴(yán)禁帶回豬舍。其次，生產(chǎn)用具，包括注射用具（注射器、止血鉗、輸液管等）、接產(chǎn)用具（剪刀、毛巾、麻布袋等）、采精和配種用具（采精杯、輸精管、輸精瓶等）等多數(shù)直接與豬體接觸，嚴(yán)禁未經(jīng)消毒交叉使用。如：注射用具用完后須清洗，蒸煮消毒后備用；接產(chǎn)用具使用完后需清洗，浸泡消毒后備用；采精和配種多是一次性用品，使用完后注意集中收集和銷毀。藥品和食品包裝袋、包裝瓶、廢棄或未使用的生物制品、生活垃圾，要集中收集后銷毀。胎衣、病死豬和撲殺豬以及被污染的墊料、剩料、糞尿、垃圾等，要挖坑并噴灑上消毒劑深埋或無害化處理。深埋或無害化處理要在隔離區(qū)下風(fēng)向較遠(yuǎn)的地方。（4）控制人員流。豬場人員的管理主要分為本場人員和外來人員的管理，而本場人員又應(yīng)注重場內(nèi)人員和外出人員的管理。場內(nèi)人員的管理：飼養(yǎng)員或技術(shù)員應(yīng)堅守自己的崗位，不允許隨意串舍、串崗、串區(qū)，尤其在疫病暴發(fā)期間，避免不同欄舍或不同類群的豬交叉感染；生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)人員最好住在各自區(qū)域，不可交叉住宿；吃飯時，大餐廳分2個小餐廳，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)人員分點就餐；駐場獸醫(yī)不準(zhǔn)到場外出診；配種員不準(zhǔn)到其他豬場進(jìn)行配種工作；參加轉(zhuǎn)群、賣豬人員，在工作結(jié)束后，要進(jìn)行更衣、洗澡，鞋子洗刷、消毒。外出人員的管理：豬場人員外出或休假時，不得到其他養(yǎng)殖場戶串門，也不要到生豬交易市場、生豬屠宰場等地方走動，回場后必須經(jīng)過48h的隔離，并經(jīng)過洗澡、換衣、消毒后才準(zhǔn)許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)工作，嚴(yán)禁場內(nèi)衣物與外界衣物混雜。即時了解周邊動物疫情，對居住在疫病高度防控狀態(tài)地區(qū)的工作人員，盡可能錯開休假時間，避免外界疫病的傳入；如遇緊急疫情，所有工作人員都必須服從安排，取消休假或進(jìn)行必要的隔離封鎖。外來人員的管理：原則上非本場人員禁止進(jìn)入豬場，尤其是生產(chǎn)區(qū)；如必須進(jìn)入時，需場長同意，經(jīng)過消毒后方可進(jìn)入。目前，很多豬場對于外來人員進(jìn)入前進(jìn)行蒸汽消毒或紫外線消毒，看似嚴(yán)格消毒，其實只是殺滅衣物的表面細(xì)菌，消毒并不徹底，而紫外線對人體存在一定的傷害，因此進(jìn)場前最有效的消毒方式為登記→淋浴→消毒→更衣、換鞋。進(jìn)場后需嚴(yán)格遵守生產(chǎn)區(qū)內(nèi)一切防疫管理制度，不得超出規(guī)定活動范圍隨意走動。運(yùn)輸飼料的司機(jī)進(jìn)入生產(chǎn)輔助區(qū)后不準(zhǔn)下車。外聘人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，按程序嚴(yán)格隔離后才可進(jìn)入。雇傭的抓豬人員在進(jìn)入豬場和稱量豬的體質(zhì)量前，鞋子等必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，不要在自己場內(nèi)提供設(shè)備供抓豬人清洗其鞋子和車輛，而必須另設(shè)指定的清洗處。（5）控制水氣流。豬場可用自來水或深井水，水井最好建在豬場外且井深一般要求30m以上，不用場外的河塘水作飲用水和沖洗欄舍，定期檢測水質(zhì)。同時注意對水管的清洗，可有效地減少疾病的發(fā)生。生產(chǎn)區(qū)的雨水、污水管道要分流，雨水走明溝，污水走暗道。污水、糞尿須經(jīng)發(fā)酵、沉淀后方可作為液體肥使用，或直接進(jìn)入沼氣池生產(chǎn)沼氣，糞尿池和沼氣池應(yīng)設(shè)在圍墻外的下風(fēng)頭。空氣是病原微生物傳播的主要途徑之一，而氣流具有全球性，病原微生物隨著空氣的流動將被迅速傳播，如一個豬場暴發(fā)一種疫病，同一地區(qū)的其他豬場也發(fā)?。灰粋€豬場內(nèi)一棟豬舍發(fā)病，其他豬舍所有的豬群都可能被感染。因此，氣流的控制主要從場址的選擇和場區(qū)的分布兩個方面考慮。場址的選擇，選擇場址時首先考慮的是盡量避免外部環(huán)境外源性的病原微生物侵入。豬場應(yīng)該選擇地勢高、干燥、平坦、背風(fēng)向陽、排水通暢、水源干凈充足、用電和交通方便的地方，同時不能選在國家或地方政府禁止養(yǎng)殖的區(qū)域內(nèi)。豬場選址的要求：（1）距離公路主干道、鐵路、機(jī)場、碼頭、城鎮(zhèn)、村莊等至少1km；（2）遠(yuǎn)離屠宰場、畜禽加工廠、農(nóng)貿(mào)市場、垃圾及污水處理廠等至少10km；（3）遠(yuǎn)離河流，同時禁止向河流排放糞尿及污水，避免環(huán)境過度污染和疾病的傳播。場區(qū)的分布：規(guī)模豬場一般應(yīng)劃分為4個功能區(qū)域（生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)），區(qū)與區(qū)之間要嚴(yán)格分開。4個區(qū)域如何分布重點考慮場內(nèi)病原微生物的水平傳播。生活區(qū)應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，四周要用圍墻或鐵絲圍與生產(chǎn)區(qū)隔開，以利防疫。管理區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向和生產(chǎn)區(qū)進(jìn)出口的外面。生產(chǎn)區(qū)是豬場的主要部分，該區(qū)位于生活區(qū)的下風(fēng)向和隔離區(qū)的上風(fēng)向，并且整個生產(chǎn)區(qū)應(yīng)修建2m高的圍墻。各階段豬舍由上風(fēng)向到下風(fēng)向依次排列為配種舍→妊娠母豬舍→產(chǎn)房→保育舍→育成舍→育肥舍→出豬臺，并實行隔離飼養(yǎng)。隔離區(qū)應(yīng)設(shè)在整個生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向、地勢較低處并遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)至少100m以上。此區(qū)域應(yīng)包括隔離豬舍、尸體剖檢和處理設(shè)施、填埋井等。場區(qū)的最佳走向應(yīng)以東西走向或向東南方向偏離l5°建造，這樣才能保證夏季太陽不會直射舍內(nèi)的豬只，冬季不會受西北風(fēng)的侵襲。同時，場內(nèi)道路應(yīng)分設(shè)凈道和污道，修成水泥地面。凈道正對豬場大門，是人員行走和運(yùn)輸飼料的道路。污道靠豬場邊墻，是出糞和處理病死豬的通道，由側(cè)后門與場外相通。凈道和污道應(yīng)嚴(yán)格分開，避免相互交叉。（1）把好門口是豬場防止病原微生物傳入最重要的一道關(guān)卡，同時也是最容易帶入病原微生物的地方，重點包括場區(qū)大門、出豬臺和欄舍門口。豬場大門、生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)隨時保持關(guān)閉，大門應(yīng)有保衛(wèi)人員，對進(jìn)出的人、車、物進(jìn)行嚴(yán)格的生物安全管理，尤其是大門和欄舍門口的消毒池（槽）要及時更換消毒液，保持其有效性。消毒液應(yīng)選擇差異較大的幾種，一般每種藥液使用2周左右后就要輪換。嚴(yán)禁外人通過出豬臺進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，每次出完豬后注意道路和出豬臺掉落糞便的清掃，并及時消毒。最好有專用車輛運(yùn)到離養(yǎng)殖場區(qū)5km以上的地方進(jìn)行豬只交接，不讓收豬者進(jìn)入到場區(qū)附近，運(yùn)輸豬只的車輛必須進(jìn)行徹底消毒。同時做好豬場內(nèi)各個區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，如管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的地面道路，應(yīng)經(jīng)常清掃，保持清潔，選用5%～10%漂白粉澄清液或2%～3%苛性鈉溶液噴灑1遍以上，每15d噴灑消毒1次。（2）把好窗口是豬舍內(nèi)環(huán)境控制的關(guān)鍵。室內(nèi)的溫度、濕度、空氣潔凈度、光照等都與窗口緊密相關(guān)，而目前國內(nèi)絕大部分豬場的設(shè)施設(shè)備相對落后，因此把好窗口對于豬群健康尤為重要。其中產(chǎn)房和保育舍窗戶設(shè)計是關(guān)鍵，因為哺乳仔豬和保育豬是最容易出現(xiàn)問題的豬群。產(chǎn)房除正常窗戶外，可以加開地窗，加大通風(fēng)，避免潮濕引起哺乳仔豬腹瀉；保育舍應(yīng)開高窗，注意保溫，避免保育豬因溫度過低出現(xiàn)斷奶多系統(tǒng)衰竭綜合征；同時產(chǎn)房和保育舍應(yīng)安裝通風(fēng)系統(tǒng)；配種舍可以采用卷簾窗的同時加開透明天窗，避免光線過暗影響母豬發(fā)情；妊娠舍、育肥舍采用卷簾窗；公豬舍采用正常窗戶即可。（3）傷口是豬只最容易被感染的部位，因此在飼養(yǎng)管理過程中應(yīng)特別注意對傷口的保護(hù)，剪牙、斷尾、斷臍、去勢、打耳號時注意對工具、術(shù)部的消毒，防止傷口感染；斷奶轉(zhuǎn)群時應(yīng)合理合群，避免豬群打架、咬傷；同時可以在剪牙、斷尾、斷奶、轉(zhuǎn)群時肌注長效抗生素保健。豬舍及道路地面要平整，防止剮傷、擦傷、肢蹄損傷等。配種、接產(chǎn)、助產(chǎn)時要將母豬臀部、陰部清洗干凈，嚴(yán)格消毒，器具、手臂保持清潔，防止感染引起陰道炎、子宮炎。平時一旦發(fā)現(xiàn)有傷口，及時進(jìn)行清洗、消毒，防止傷口感染。此外，豬場應(yīng)定期驅(qū)蟲，可以采用“四加二”驅(qū)蟲模式：種公、母豬每隔3個月驅(qū)蟲1次，1年驅(qū)蟲4次，商品豬20kg與50kg左右各驅(qū)蟲1次；仔豬在轉(zhuǎn)保育舍1周左右驅(qū)蟲1次，以及引進(jìn)種豬后3周左右和合群前驅(qū)蟲1次。免疫接種是預(yù)防和控制傳染病的重要措施，豬場應(yīng)制定合理的免疫程序，做好免疫接種及緊急接種工作。同時豬場應(yīng)做好防應(yīng)激管理，減少疫病的發(fā)生和豬只死亡。養(yǎng)豬業(yè)受到的打擊是沉重的，但是，也給豬場管理者們敲響了警鐘，即必須做好人員和動物的雙防控。豬場的生物安全管理必須樹立預(yù)防為主、防重于治的觀念，采用綜合全面的管理和技術(shù)措施，切實做好豬場的細(xì)節(jié)操作，真正有效地控制外部病原的傳入和內(nèi)部病原的傳播，確保豬場的生物安全。